1.番茄保鲜并不需要用到冰箱，放到塑料袋里，将袋口扎紧，放到阴凉处就可以了。然后每天通风换气5分钟，注意擦干袋里的水蒸气，这样可以保鲜30天左右。 2.蔬菜沙拉没吃完，用保鲜膜包好后再放张纸在上面就可以了。 3.用醋水泡草莓很保鲜，吃之前洗一下。 4.香蕉头用保鲜膜裹好，也可以延长保存期。 5.茄子保鲜前一定不能用水沖洗，否则茄子表层覆盖的有保护作用的蜡层被冲刷，就容易受微生物侵害而腐烂。也不要把茄子放在冰箱，放进保鲜袋放在阴凉通风处就可以了。 6.绿叶菜套在塑料袋里封口后再存储在冰箱里。 7.土豆和苹果放一块儿可以防止土豆发芽。 8.韭菜和韭黄容易变软、变烂，可以用大白菜叶包好放在阴凉的地方。 9.豆角含有的生w物碱对人体有害，在焯水过程中可以被溶解。在放置前先用开水焯一下，晾干再装进保鲜袋，这样保存一个月依然翠绿鲜嫩，原有风味也不会被破坏。 10.没用完的葱放在塑料瓶里保存。 11.把洋葱放进不用的丝袜里面，然后挂起来，可以放几个月。 12.各种菌类不要再用塑料袋装着，纸袋装会好很多
夏季水果怎么保鲜？ 分开保存 许多水果在成熟的过程中会释放大量乙烯，比如，苹果、香蕉以及木瓜等，这会促使其他水果加快成熟，进而容易腐烂变坏。还有坏掉的水果，它们也会释放大量乙烯，要马上从水果堆里拿出来。所以，这样的水果要分开来存放，避免与其他水果有所接触。 覆上保鲜膜 通常我们只是把西瓜的切面给覆盖住，但其中的水分还是会流失。蕞好把西瓜整个都用保鲜膜裹好，这样才不会流失太多的水分。还有哈密瓜也一样，用保鲜膜裹上整个瓜，哈密瓜与西瓜才能保存更长的时间。 排出氧气 像山竹、葡萄以及提子等水果，很容易氧化腐烂。因此，在保存这类水果的时候，不但需要低温冷藏，而且要尽量排出其中的氧气，以免水果氧化坏掉。在把山竹、葡萄以及提子等水果放进保鲜袋之后，注意先把里面的空气尽量排出，再放入冰箱冷藏。而且，注意把坏掉的水果拣出来，以防影响其他好的水果。
保鲜盒的用途： 顾名思义，保鲜盒蕞大的作用是保鲜，可防止食物交叉避免污染。 保鲜盒主要用于食品保鲜。它的原理在于能隔绝空气和细菌，抑制食物的呼吸作用，减缓食物的新陈代谢，是家里食物保鲜的好帮手 保鲜盒不仅方便实用，而且可以将食物分门别类地存放。保鲜盒既可以放在冰箱里用于食物冷藏，也可以放在微波炉里进行加热或是使用洗碗机清洗。
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